Baratte sous-vide d’occasion

Barsso vous offre une large gamme de barattes sous-vide pour la transformation de la viande et d’autres produits alimentaires.

La viande plus tendre grâce aux barattes sous-vide

Des barattes sous-vide rendent la viande plus tendre et font la absorber le sel et les marinades. Elles sont faciles à manier, à charger et à décharger. En plus, des différents programmes vous permettent de mariner la viande ou le produit à intervalles réguliers de sorte à augmenter la capacité de production.

Les barattes sous-vide rendent vos produits alimentaires plus tendres, plus savoureux et plus délicieux, et améliorent en même temps leur apparence et qualité. Connaître la meilleure méthode pour transformer ou conserver le produit cru est un des plus grands défis dans le secteur de transformation de la viande. Une baratte sous-vide est le meilleur choix pour résoudre ce problème.

Ces machines ont une capacité de 50 à 6000 kg. Elles sont accompagnées d’une variété de structures pour transformer la viande de porc, de mouton, la volaille et les fruits de mer, ce qui les rend convenables pour transformer la viande dans les entreprises de toutes tailles. 

  • Baratte sous-vide “Lutetia” 2.000 L, Type T2

    vitesse réglable

    filtre d'eau

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  • Nouveau

    Mélangeur de saumure

    NEUF !

    capacité 400 L

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  • Nouveau

    Baratte sous-vide 300L “Barsso” Type Bartumb (made by N & N)

    NEUF !

    chargement : 75 à 80%

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  • Mélangeur / malaxeur sous-vide “Glass” 1000 L. Type VSM/F 1000

    convient pour sous-vide

    convient pour l'injection

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  • Mélangeur de saumure “Fomaco”, Type FBM 2000P

    capacité 2.000L

    fond conique

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  • Baratte sous-vide “Heller” 1.500 L.

    charger jusqu’à ± 750 L

    avec entrée et sortie

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  • Mélangeur pour des produits fragiles "Glass" 300 L., Type VSM 300

    cuve basculante

    mobile

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  • Bartumb 600L
    Nouveau

    “Barsso” Baratte sous-vide 600L, Type Bartumb (made by N & N)

    contrôle PLC

    avec pompe à vide “Busch”

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  • Baratte sous-vide “Gernal” 4.000 L.

    boîte de commande avec contrôl

    avec filter d'eau

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  • Baratte sous-vide “Lutetia” 4.500 L, Type 40

    contrôle PLC

    1 filtre d'eau

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  • Baratte sous-vide “Gernal” 2.000 L., Type HBV 120

    boîte de commande avec temps d

    filtre d'eau

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  • Baratte sous-vide “Inject Star” 2.200 L., Type ES 2200

    avec pompe à vide

    avec des filtres

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  • Nouveau

    Baratte sous-vide “Barsso”, Type 5 Bartumb

    Neuf!

    chargement : 50 to 55%

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  • Dorit type VV5 1000
    Vendu

    Baratte “Dorit” 2.200 L., Type VV-5-1000

    nouvelle pompe à vide

    moteur 3 vitesses

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  • Vendu

    Baratte sous-vide “Henneken” 8.750 L, Type C5

    contrôle PLC

    vitesse réglable

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  • Vendu

    Baratte sous-vide “Gernal” 3.000 L.

    contrôle PLC

    charger jusqu’à ± 1.500 kg

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  • Vacuumtumbler inject star
    Vendu

    Baratte sous-vide “Inject Star” 1.100 L., Type ES 1100

    1,8 kW

    avec pompe à vide

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  • Vendu

    Baratte sous-vide “Dorit” 650 L., Type VV - 2 - 300

    chargement : 50 à 55 %

    tourner droite / gauche

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  • Günther 600L
    Vendu

    Baratte refroidie - double enveloppe “Günther” 600L, Type GPA 600K

    système de refroidissement neu

    pompe sous-vide incorporée

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  • Vendu

    Baratte sous-vide “Inject Star” 2.200 L., Type ES 2200

    avec pompe sous-vide

    Inject Star Touchpanel

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