Baratte sous-vide d’occasion

Barsso vous offre une large gamme de barattes sous-vide pour la transformation de la viande et d’autres produits alimentaires.

La viande plus tendre grâce aux barattes sous-vide

Des barattes sous-vide rendent la viande plus tendre et font la absorber le sel et les marinades. Elles sont faciles à manier, à charger et à décharger. En plus, des différents programmes vous permettent de mariner la viande ou le produit à intervalles réguliers de sorte à augmenter la capacité de production.

Les barattes sous-vide rendent vos produits alimentaires plus tendres, plus savoureux et plus délicieux, et améliorent en même temps leur apparence et qualité. Connaître la meilleure méthode pour transformer ou conserver le produit cru est un des plus grands défis dans le secteur de transformation de la viande. Une baratte sous-vide est le meilleur choix pour résoudre ce problème.

Ces machines ont une capacité de 50 à 6000 kg. Elles sont accompagnées d’une variété de structures pour transformer la viande de porc, de mouton, la volaille et les fruits de mer, ce qui les rend convenables pour transformer la viande dans les entreprises de toutes tailles. 

  • Günther 600L

    Baratte refroidie - double enveloppe “Günther” 600L, Type GPA 600K

    système de refroidissement neu

    pompe sous-vide incorporée

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  • Glass menger

    Mélangeur / malaxeur sous-vide “Glass” 300 L., Type VSM 300

    cuve basculante

    avec pompe à vide

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  • Baratte sous-vide “Inject Star” 2.200 L., Type ES 2200

    avec pompe sous-vide

    Inject Star Touchpanel

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  • Baratte sous-vide “Gernal” 4.000 L.

    boîte de commande avec contrôl

    avec pompe à vide

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  • Baratte sous-vide “Lutetia” 4.000 L, Type 4

    contrôle PLC « Mikster »

    cuve basculante pour décharger

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  • Inject Star vacuümtumbler

    Baratte sous-vide “Inject Star” 2.200 L., Type ES 2200

    avec pompe à vide

    avec des filtres

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  • Röschermatic

    Baratte sous-vide “Röschermatic”

    avec couvercle de sécurité

    avec pompe à vide incorporée

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  • Baratte sous-vide “Gernal” 2.000 L., Type HBV 120

    boîte de commande avec temps d

    filtre d'eau

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  • Baratte sous-vide “Inject Star” 1.100 L., Type ES 1100

    1,8 kW

    avec pompe à vide

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  • Baratte sous-vide “Barsso”, Type 5 Bartumb
    Nouveau

    Baratte sous-vide “Barsso”, Type 5 Bartumb

    Neuf!

    charge max. : ± 500 kg

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  • Injecteur de saumure “Belam Wolfking”, Type MI-650 Multi Injector

    150 aiguilles

    largeur ± 650 mm

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  • Injecteur de saumure “Townsend”

    Modèle 1450

    unité de filtration

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  • Baratte sous-vide “Gernal” 3.000 L.

    Baratte sous-vide “Gernal” 3.000 L.

    contrôle PLC

    charger jusqu’à ± 1.500 kg

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  • Baratte sous-vide 300L “Barsso”  Type Bartumb

    Baratte sous-vide 300L “Barsso” Type Bartumb

    NEUF !

    charge max. : ± 200 kg

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  • Mélangeur de saumure
    Nouveau

    Mélangeur de saumure

    NEUF !

    capacité 400 L

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  • Vendu

    Mélangeur / malaxeur sous-vide “Glass” 1500 L., Type VSM 1500

    basculant électriquement

    programmable

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  • Vendu

    Baratte sous-vide et refroidie “Henneken” 3.000 L., Type B6 – 3000L

    contrôle PLC

    pompe sous-vide Büsch incorpor

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  • Vendu

    Baratte “Dorit – VARIO-VAC” 4.200 L., Type VV-7-2001

    boîte de contrôle avec temps d

    avec nouvelle pompe à vide

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  • “Gernal” vacuümtumbler 4.000 L.
    Vendu

    Baratte sous-vide “Gernal” 4.000 L.

    control box with PLC control

    adjustable speed

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  • Vendu

    Baratte sous-vide “Henneken” 3.000L, Type B6 – 3000L

    vitesse règlable

    pompe sous-vide Büsch

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