Comportant :
BLANCHEUR
Type KBL 600 E
- tout inox
- puissance 50 KW
- longueur de cuisson ± 3.000 mm
- largeur utile 600 mm
- chauffage électrique
- dimensions : (lo x la x h) : ± 3.100 x 1.900 x 1.800 mm
- vitesse continue
+
TUNNEL DE REFROIDISSEMENT
Type HC 600
- entièrement en acier inoxydable
- longueur de refroidissement 3 000 mm
- largeur utile 600 mm
- refroidit l'eau du robinet
- dimensions : (lo x la x h) : ± 3.000 x 1.100 x 1.500 mm
- vitesse continue
Ligne de blanchiment et de refroidissement compacte adaptée aux légumes tels que les haricots, les poivrons, les épinards…. Ainsi que des pâtes telles que des spaghettis, des nouilles en spirale….
Capacité avec un temps de cuisson de 7 min et une densité de 0,6 kg/ dm³ ± 300-350 kg/heure.