Gefrierfleischwolf

Ein Gefrierfleischwolf kann selbst die härtesten tiefgefrorenen Fleischblöcke bis zu -25°C vormahlen und mahlen. Gängige Größen oder seltsam geformte Fleischblöcke – alles kann mit einem Gefrierfleischwolf von Barsso vermahlen werden.

Zweistufige Vorgehensweise

Der Prozess des Vermahlens von gefrorenen Fleischblöcken besteht aus 2 Stufen. Zuerst geht das Fleisch durch ein großes Mahlwerk, das die tiefgefrorenen Blöcke in kleinere Fleischstücke bricht. Diese Stücke werden dann zu einem kleineren Kompressions- & Mahl-Abschnitt gebracht. In diesem Abschnitt werden frisches oder gefrorenes Fleisch sowie Mischungen von frischem & gefrorenem Fleisch einfach vorgemahlen, bevor sie weiterverarbeitet werden (z.B. Mischen, Feinmahlen oder Emulgieren).

Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie weitere Informationen oder zusätzliche Beratung wünschen. Wir werden Ihnen gerne bei der Auswahl des besten Gefrierfleischwolfs für Ihre Anwendung behilflich sein.