- geeignet für mischen, zerkleinern, vakuumieren, rundherum pumpen, Homogenisierung, emulgieren
- Microkutter MCH15
- Produkt : Mayonnaise, Ketchup, Dressings, Dips, klassische Saucen, Nudelsaucen, Suppen, Babynahrung
- komplett Edelstahl
- Chargengrösse : ± 400L
- Kapazität : ± 1.600L/St (abhängig vom Produkt)
- ± 29 kW
- Wärmetauscher enthalten
- Dampf (8 Bar) : ± 430 Kg/St
- Kühlwasser (doppelwandig, Temp. = 15°C) : ± 7.000 L/St
- Kühlwasser für Vakuumpumpe : ± 120 L/St
“Stephan” Kochkessel - Vacutherm System 400L, Typ V-MC 400/15
“Stephan” Kochkessel - Vacutherm System 400L, Typ V-MC 400/15
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