Bent u op zoek naar een vacuüm tumbler of pekelinjector voor vleesverwerking? Bij Barsso vindt u een ruim aanbod gebruikte en gereviseerde machines die direct uit voorraad leverbaar zijn.
Ons assortiment omvat industriële vacuüm tumblers en pekelinjectoren van topmerken zoals Lutetia, Gernal, Henneken, Dorit, GEA, CFS, Rühle, Glass, Fomaco en Inject Star, geschikt voor zowel kleine productie als grootschalige industriële toepassingen.
Vacuüm tumblers: marineren en masseren onder vacuüm
Vacuüm tumblers, ook wel vacuüm masseertrommels genoemd, worden gebruikt om vleesproducten te marineren en te masseren onder vacuüm. Tijdens het proces wordt het product continu opgetild en omgerold in een roterende trommel, waardoor marinades en pekel sneller en gelijkmatig worden opgenomen.
Dit proces zorgt voor een betere eiwitextractie, malsere structuur en een hogere opbrengst van het eindproduct.
Veel voorkomende types vacuüm tumblers (uit voorraad)
Binnen het aanbod van Barsso vindt u regelmatig volgende modellen en types:
- Lutetia Type 400, Type 4 en Type 40
- Lutetia T2 (2.000 L) met traploze snelheid en waterfilter
- Glass VSM 150 en VSM/F 1000 vacuümtumblers
- Barsso Bartumb Type 5 (300L en 600L) met PLC-sturing en Busch vacuümpomp
- Gernal HBV 120 / HBV 180 / HBV 250 tumblers (industriële uitvoeringen)
- Inject Star ES 1100 en ES 2200 tumblers
- Dorit VV-5-1000 tumbler met meerdere snelheden
- GEA-CFS ScanMidi / ScanMini tumblers
👉 Deze machines zijn beschikbaar in capaciteiten van ongeveer 150 liter tot 8.000 liter en geschikt voor uiteenlopende toepassingen binnen de vlees- en voedingsindustrie.
Pekelmengers en pekelinjectoren: optimale verdeling van pekel
Naast vacuüm tumblers spelen ook pekelmengsystemen en pekelinjectoren een belangrijke rol in moderne vleesverwerking.
Pekelmengers zorgen voor een homogeen mengsel van pekel, marinade en functionele ingrediënten. Pekelinjectoren injecteren deze vloeistoffen nauwkeurig en gelijkmatig in het product.
Veel voorkomende types uit het Barsso aanbod
- Fomaco FBM 2000P pekelmenger (2.000 L)
- Injectoren van Fomaco (FSI-serie)
- Inject Star PI-serie (zoals PI 17 / PI 21 / PI 54)
- Industriële injectoren van GEA en Henneken
Deze machines zorgen voor:
- een uniforme verdeling van pekel en marinade
- verbeterde smaak en sappigheid
- consistente productkwaliteit
- hogere opbrengst
👉 Pekelinjectoren en vacuüm tumblers worden vaak gecombineerd binnen één productielijn voor maximale efficiëntie.
Voordelen van vacuüm tumblers en injectiesystemen
Het gebruik van deze machines biedt belangrijke voordelen:
- Snellere en gelijkmatige marinatie
- Betere eiwitextractie en binding
- Malser eindproduct
- Hogere opbrengst en minder vochtverlies
- Consistente productkwaliteit
Hierdoor zijn vacuüm tumblers en injectoren essentieel in de moderne vleesverwerking.
Toepassingen in de voedingsindustrie
Deze machines worden gebruikt voor:
- vlees en gevogelte (kip, rund, varken)
- ham, bacon en vleeswaren
- vis en zeevruchten
- vegetarische en convenience producten
Gebruikte en gereviseerde machines – direct beschikbaar
Barsso biedt een ruime keuze aan tweedehands vacuüm tumblers en mengsystemen die volledig worden nagekeken in het eigen atelier vóór levering.
Voordelen:
- ✔ Direct uit voorraad leverbaar
- ✔ Technisch nagekeken en getest
- ✔ Kostenefficiënt alternatief voor nieuwe machines
- ✔ Snelle integratie in bestaande productielijnen
Waarom kiezen voor Barsso?
- Groot aanbod vacuüm tumblers en pekelinjectoren
- Topmerken zoals Lutetia, GEA, Fomaco en Inject Star
- Jarenlange ervaring in vleesverwerking
- Internationale levering en service
- Persoonlijk advies op maat
Op zoek naar een vacuüm tumbler of pekelinjector?
Bent u op zoek naar een betrouwbare oplossing voor het marineren of injecteren van uw producten?
👉 Ontdek ons actuele aanbod vacuüm tumblers of neem contact op met Barsso voor advies op maat.