- Geeignet für Kartoffelspezialitäten: Nusskartoffeln, Rösti, Kartoffelzapfen, Kroketten, Kartoffelkrapfen, Herzoginkartoffeln, Pommes frites, Pellets, Nüsse, Snacks,..
- Spurbreite ± 900 mm
- Nutzlänge ± 6.000 mm
- doppelwandiger Boden zum Arbeiten mit Fett oder Öl möglich
- Inspektionsluken oben auf dem Deckel
- Oben Band mit Mitnehmern
- vollständig isoliert
- geeignet für CIP-Reinigung
- Geeignet für Feuerschutz
- Elektromechanischer Hebevorrichtung (für das Deckel) mit Spindel
- Ölpumpe
- Niveaukontrolle (hohes und niedriges Niveau)
- Filter
- mit zusätzlichem Auslaufband
- 2 x schornstein
- Gesamtlänge ± 9.500 mm
- Gesamtbreite ± 2.200 mm
- Gesamthöhe ± 2.570 mm
- Externer Wärmetauscher: Nicht enthalten
- Zonal Flow Prinzip: 3-Punkt-Ölflussregelung
- Maschenweite 3mm (Edelstahl-Drahtösenband)
+
Filterstation mit Bandfilter
- Ölpumpe Cornell 5RB-F16K
- 35 m³/h,
- Öltemperatur 180°C
- 37 kW, 1.482 U/min
- 400V-50Hz
- IE3-CoS, 0,83 %
- Abmessungen (L x B x H): 3.200 x 2.300 x 2.000 mm
+
Blackmer NP3F Pumpe zum Entleeren der Fritteuse
- SEW 3 kW
- 220 – 400 V
- 258 U/min
- 50 Hz, 6,2
- A IE2-CoS 0,82 %