Marlen (anciennement Afoheat, Belgique) — solutions de marquage, chauffage et cuisson pour le traitement des aliments
Marlen, qui inclut aujourd'hui les anciennes opérations d'Afoheat à Veurne, Belgique, est spécialiste en technologie industrielle de marquage, chauffage et cuisson pour les applications de transformation alimentaire. Bien que Marlen soit connu mondialement pour un large portefeuille, Barsso se concentre spécifiquement sur l'ancienne gamme de produits Afoheat, composée de marqueurs de barres, chauffages et machines de cuisson largement utilisés dans les lignes de transformation et d'aliments pratiques.
Ces machines sont conçues pour fournir un marquage de surface contrôlé, un chauffage uniforme et une performance de cuisson fiable, particulièrement pour les produits où l'apparence, la texture et la répétabilité sont des facteurs clés de qualité.
Qui est Marlen / Afoheat ?
Afoheat était un fabricant belge basé à Veurne, connu pour son expertise en équipements de traitement thermique et de traitement de surface pour l'industrie alimentaire. Après être devenu parti de Marlen, cette technologie a été développée et intégrée dans l'offre mondiale de Marlen, tout en maintenant un accent fort sur la conception robuste, le contrôle thermique précis et la fiabilité industrielle.
De nombreuses machines Afoheat sont toujours en service dans le monde entier, notamment dans la production de viande, de volaille et d'aliments pratiques, où la qualité constante du marquage et de la cuisson est essentielle.
Que fait Marlen (technologie Afoheat) ?
La technologie Afoheat chez Marlen se concentre sur le traitement thermique contrôlé, soutenant les étapes de production telles que :
- marquage de surface
- chauffage par contact
- cuisson continue
- transfert de chaleur contrôlé pour la finition du produit
Ces machines sont généralement installées après les étapes de formage ou de revêtement, et avant le refroidissement, la congélation ou l'emballage.
Machines Marlen / Afoheat que nous suivons
Barsso suit et soutient les catégories de machines principales suivantes de l'ancienne gamme Afoheat :
1) Marqueurs de barres
Les marqueurs de barres sont conçus pour appliquer des marques de grill ou d'appellation distincte aux produits alimentaires par un chauffage par contact contrôlé.
Caractéristiques clés
- barres de marquage chauffées avec un contrôle précis de la température
- pression de contact et temps de contact ajustables
- résultats de marquage uniformes et reproductibles
- conception hygiénique et industrielle
Applications
- burgers et galettes
- produits de viande et de volaille formés
- alternatives à base de plantes
- aliments pratiques nécessitant une apparence de grill
Les marqueurs de barres améliorent l'attrait visuel et la valeur perçue du produit sans grillage ou friture complète.
2) Chauffages (Systèmes de Chauffage par Contact)
Les chauffages par contact Afoheat sont utilisés pour le chauffage contrôlé de surface et du noyau des produits alimentaires.
Caractéristiques de base
- transfert de chaleur direct par contact
- répartition uniforme de la température
- vitesse de la bande et intensité du chauffage ajustables
- intégration dans les lignes de transformation continue
Applications
- préchauffage avant cuisson ou friture
- étapes de cuisson partielle
- stabilisation de la forme et de la structure du produit
Ces systèmes permettent aux transformateurs d'appliquer une énergie thermique précise sans surtraiter.
3) Machines de Cuisson
Les machines de cuisson de la gamme Afoheat sont conçues pour le traitement thermique continu dans les lignes de transformation ultérieure.
Capacités clés
- contrôle constant de la température de cuisson
- application uniforme de la chaleur sur le produit
- débit fiable pour la production industrielle
- intégration avec les systèmes de formage, de revêtement et de refroidissement
Applications
- produits de viande et de volaille cuits
- aliments pratiques
- plats prêts-à-manger ou prêts-à-cuire
Ces machines sont appréciées pour leur répétabilité, leur robustesse et leur longue durée de vie opérationnelle.
Comment fonctionne la technologie thermique Afoheat / Marlen
Les machines basées sur Afoheat fonctionnent sur le principe du transfert de chaleur contrôlé par contact :
- la chaleur est appliquée via des surfaces ou des éléments chauffés
- le temps de contact est géré par la vitesse de la bande
- les zones de température sont précisément contrôlées
- le transfert de chaleur constant assure des résultats uniformes
Cette approche permet d'obtenir une qualité de produit stable, un brunissement contrôlé et des performances de cuisson fiables.
En quoi la technologie Afoheat (Marlen) est-elle spécialisée ?
Au sein du groupe Marlen, l'ancienne technologie Afoheat est spécialisée dans :
- le marquage et le branding de surface
- le chauffage par contact pour un traitement thermique contrôlé
- la cuisson continue pour les aliments transformés
- l'intégration dans les lignes de production à haute capacité
Ces solutions sont idéales pour les transformateurs produisant des produits carnés, avicoles, à base de plantes et des aliments pratiques où l'apparence, la texture et la constance sont critiques.
Pourquoi Barsso soutient les machines Marlen / Afoheat
Chez Barsso, nous travaillons activement avec les machines Marlen à base de technologie Afoheat parce que :
- de nombreuses unités sont encore opérationnelles dans les usines de production
- les clients nécessitent un service, des pièces et un support technique
- ces machines s'intègrent bien dans les lignes de transformation modernes
- il y a une demande continue sur le marché de l'équipement d'occasion
Les clients peuvent toujours contacter Barsso pour des conseils techniques, des questions de service ou un soutien opérationnel lié à ces machines.
Soutien Barsso — achat et vente d'équipements Marlen / Afoheat
Nous soutenons les deux côtés du marché pour les machines Marlen (anciennement Afoheat) :
- Achat :
Nous aidons les clients à trouver des marqueurs de barres, des chauffages ou des machines de cuisson qui correspondent à leurs besoins en produits et en capacités. - Vente :
Nous sommes également intéressés par l'achat d'équipements Afoheat / Marlen lorsque des machines deviennent disponibles en raison de mises à niveau de lignes ou de mises hors service.
Que vous recherchiez à acheter ou vendre ces machines, Barsso offre une évaluation et un soutien d'expert.