Grills-contact usagés et lignes de cuisson pour l'industrie alimentaire
Barsso est spécialisé dans l’achat et la vente de machines d'occasion pour le traitement alimentaire. Sur cette page, découvrez notre large gamme de grills-contact, grills en téflon et lignes de cuisson contact usagés. En outre, nous proposons également des lignes de cuisson combinées, lignes de cuisson formées et lignes de cuisson à la vapeur pour des applications industrielles.
Cherchez-vous une solution fiable et rentable pour votre processus de production ? Dans ce cas, nos machines d'occasion sont le choix idéal. Nous livrons dans le monde entier des machines de qualité à des prix compétitifs, entièrement adaptées aux besoins de l'industrie alimentaire.
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Qu'est-ce qu'un grill-contact et un grill en téflon ?
Les grills-contact, également appelés contact cookers ou grills en téflon, sont des grills industriels qui cuisent les aliments continuement entre deux bandes chauffées. Ce processus assure un transfert de chaleur très efficace grâce au contact direct avec le produit.
Grâce à cette technologie, le produit est chauffé simultanément par-dessus et par-dessous, ce qui aboutit à :
- une cuisson uniforme
- un brunissement parfait
- la conservation des saveurs et des jus
- une vitesse de production élevée
Cette méthode de cuisson par contact est particulièrement adaptée pour :
- les produits à base de viande et de volaille
- les burgers et produits formés
- les produits de la mer
- les alternatives végétales
- le bacon et les produits plats
La technologie utilise un transfert de chaleur direct entre deux surfaces, l'une des façons les plus efficaces de cuire les aliments.
Grills continus : cuisson efficiente et industrielle
Une des principales caractéristiques des grills-contact et des grills en téflon est qu'il s'agit de grills continus. Cela signifie que les produits sont automatiquement transportés à travers la machine entre deux bandes.
Comment fonctionne une ligne de cuisson par contact ?
Une ligne de cuisson par contact :
- transporte des produits via un système de bandes
- cuit des produits entre une bande supérieure et inférieure
- utilise des températures élevées (jusqu'à ±260°C)
- offre un temps de cuisson et une vitesse de bande réglables
Grâce à cette technologie, les producteurs peuvent :
- traiter de gros volumes
- garantir une qualité constante
- travailler de manière écoénergétique
- automatiser la production
Le caractère continu rend ces machines idéales pour des environnements de production industriels où la rapidité et l'uniformité sont cruciales.
Types de grills-contact et lignes de cuisson
Chez Barsso, trouvez différents types de grills et lignes de cuisson usagés :
1. Grills en téflon
Les grills en téflon fonctionnent avec des bandes antiadhésives, empêchant les produits de coller et facilitent leur traitement. Idéal pour :
- les produits marinés
- les aliments collants
- les structures délicates
2. Lignes de cuisson par contact
Ces lignes combinent transport et cuisson en un seul processus. Parfaites pour :
- la production continue
- la transformation industrielle de la viande
- les aliments prêts-à-consommer
3. Lignes de cuisson combinées
Combinent la cuisson par contact avec :
- l'air chaud
- l'injection de vapeur
- les processus de cuisson hybrides
4. Lignes de cuisson formées
Spécialement conçues pour les produits formés comme :
- les hamburgers
- les nuggets
- les produits végétariens
5. Lignes de cuisson à la vapeur
Pour les applications où l'humidité et la jutosité sont essentielles.
Marques connues de grills-contact et grills en téflon
Barsso propose des machines de marques renommées dans l'industrie alimentaire. Quelques fabricants connus sont :
- Formcook
- JBT
- Marel
- GEA / CFS / Koppens
- Stork
- Marel
- Berief
- Hitec
- Afoheat
Ces marques sont reconnues mondialement pour leur fiabilité, durabilité et performance dans les environnements industriels.
Exemples de types et modèles
Au sein de ces marques, il existe de nombreux modèles et configurations spécifiques. Ci-dessous, quelques types courants :
Formcook
- Formcook Contact Cooker
- Formcook Teflon Grill CC 618
- Formcook Teflon Grill CC 630E
- Formcook Combi Cooker Combi 12110 TF
- Formcook Combi Cooker 67502 EF
- Formcook ProGrill PB-1542
GEA / CFS / Koppens
- GEA-CFS TwinGrill TWG 1800/600
- GEA-CFS TwinGrill TWG 6000/650
- GEA-CFS Contact Grill BG 2400/600
Berief
- Berief Contact Grill Dubra DB 8/600
- Berief Dubra K1800/600
- Berief Teflon Grill DB 1/600
Hitec
- Hitec Contact Cooker BG 600-3600 E
Afoheat
- Afoheat AfoGrill 2041B2Z
- Afoheat AFM-600-2TIRB
Ces machines sont disponibles en différentes :
- largeurs de bandes
- longueurs
- systèmes de chauffage (électrique, gaz, huile thermique)
- capacités
Applications dans l'industrie alimentaire
Les grills-contact et grills en téflon sont utilisés dans de nombreux secteurs :
- transformation de la viande
- industrie avicole
- transformation du poisson
- production végétarienne et végane
- plats cuisinés et convenience food
- produits de boulangerie
Ils sont souvent utilisés :
- comme grill indépendant
- comme partie intégrante d'une ligne de production complète
- avant ou après des systèmes de cuisson au four
Avantages des grills-contact d'occasion
Un grill-contact ou une ligne de cuisson d'occasion offre de nombreux avantages :
💰 Économies de coûts
Les machines d'occasion sont considérablement moins chères que les installations neuves.
⚙️ Disponibilité immédiate
Livraison rapide sans longs délais de production.
🔧 Vérification technique
Chez Barsso, les machines peuvent être livrées :
- en l'état actuel
- prêtes à l'emploi
- entièrement rénovées
🌍 Durable
La réutilisation des machines industrielles réduit l'impact écologique.
Pourquoi choisir Barsso ?
Barsso est une référence établie dans l'industrie alimentaire internationale et fournit des machines dans plus de 50 pays.
Ce que vous pouvez attendre de notre part :
- large gamme de machines d'occasion
- équipements techniquement contrôlés
- prix transparents
- transport mondial
- service personnalisé
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