- machine sous-vide, de mélange et de massage pour la viande, le poisson, la nourriture fine, les fruits et les légumes
- convient pour sous-vide
- convient pour l’azote
- convient pour l'injection directe de vapeur
- avec bras de mélange et racleur
- basculant électriquement
- couvercle pneumatique
- puissance totale 5,93 kW
- dimensions (lo x la x h) : ± 2.300 x 1.700 x 2.300 mm
Mélangeur / malaxeur sous-vide “Glass” 1000 L. Type VSM/F 1000
Mélangeur / malaxeur sous-vide “Glass” 1000 L. Type VSM/F 1000
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