Terug naar overzicht

“Berief” drumblancheur

“Berief” drumblancheur

Type  Jumbo KODUKO 16/500

  • continu systeem om te blancheren / pasteuriseren / koken of te koelen
  • de producten worden voorzichtig getransporteerd door middel van de in de geperforeerde trommel ingelaste doorvoervijzel.
  • Energiebesparing door de geïsoleerde installatie en door indirecte stoomvoeding.
  • Traploze snelheid
  • Netto kooklengte ± 11 meter
  • Met opvoervijzel om te laden
  • Met bijgaande transportband
  • Volledig roestvrij staal
  • Stoomverwarmd
  • ·   aansluitwaarde 400 kg / h (5 bar)
  • Warmtewisselaar
  • Circulatiepomp

 

Toepassingen :

  • Blancheren van groenten en aardappelprodukten
  • Pasteuriseren en/of na-pasteuriseren van voorverpakte produkten
  • Koken van worst in natuurlijke of kunstdarm
  • Koken van koppen en tongen
  • Koken van gevogelte (o.a. kippen en kippedelen, kalkoen, eend, …)
  • Soepproduktie in lijn