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Ligne de hamburger

Ligne de hamburger

Ligne de hamburger

Comportant :

Formeuse “GEA-CFS”

Type VM 600 HS

  • contrôle électronique
  • tout inox
  • vitesse jusqu’à ± 50 coups / minute
  • mobile
  • avec convoyeur de sortie
  • largeur nette 600 mm
  • surface utile du moule 570 x 130 mm
  • apte pour des moules avec un épaisseur de min. 6 mm et max. 40 mm
  • puissance 22,8 kW
  • poids 1.750 kg
  • Siemens contrôle PLC + HMI Touch (lecture numérique avec possibilité de stockage de recettes)
  • boîte de commande renouvelée avec de nouveaux composants et câbles électriques
  • système hydraulique entièrement révisé, cylindres, pompes, moteurs, tuyauterie, filtre,...
  • cette formeuse est idéale pour former toutes sortes de hamburgers, des produits de poulet tels que des nuggets, des burgers de poulet, des côtelettes formées,...
  • produits de poissons : nuggets de poisson, burger de poisson, fingers de poisson
  • produits de pommes de terre et légumes, produits végétariens.
  • nuggets (selon le produit et le diamètre): 40.000-60.000 pcs/h
  • burgers (selon le produit et le diamètre): 15.000-20.000 pcs/h  

+

“Berief” gril à téflon

Type Dubra DB 8/600

  • ligne de grillage en continue
  • convenable pour chauffer à huile thermique
  • avec 2 tapis : grillage dessous et dessus
  • largeur utile 600 mm
  • vitesse réglable
  • hauteur du produit réglable éléctriquement
  • longueur utile 6.800 mm
  • longueur totale 9.300 mm
  • largeur totale 1.500 mm
  • poids : 5.700 kg

+

“Kersting” Tunnel d’après-cuisson

  • longueur utile  ± 12.500 mm
  • largeur utile ± 700 mm
  • tout inox
  • avec 2 élévateurs
  • 16 ventilateurs
  • convoyeur d’entrée
  • convoyeur de sortie
  • système de lavage (bande)
  • chauffé à vapeur
  • max. hauteur du produit : ± 180 mm
  • dimensions (lo x la x h) : ± 14.600 x 2.400 x 4.400 mm
  • vitesse réglable

+

Congélateur spiral “GEA-Koppens”

Type SVR600-15,50-50-111

  • Modèle: nord - nord
  • NH3 (ammoniac) ou Fréon
  • largeur du convoyeur 600 mm
  • convoyeur spiral avec 15,5 spires
  • capacité: ± 1.000 kg/h
  • 125 kW évaporation directe
  • moteur-compresseurs et panneaux pas inclus
  • hauteur max. du produit: ± 65 mm
  • hauteur d’entrée : 800 mm
  • hauteur de sortie : 2.200 mm
  • dimensions (lo x la x h) : ± 10.320 x 6.650 x 3.640 mm