Surgélateur, congélateur et refroidisseur d’occasion
Des surgélateurs, congélateurs et refroidisseurs sont utilisés pour congeler ou refroidir de larges quantités de viande, de volaille, de poisson, de légumes, de fruit, de pâtes et surtout de plats préparés. Barsso est un distributeur international de machines d’occasion pour l’industrie alimentaire et vous offre une gamme variée de surgélateurs, congélateurs et refroidisseurs d’occasion. Notre offre comprend entre autres :
- des surgélateurs spiraux
- des tunnels de surgélation
- des congélateurs à plaques
- des congélateurs à vis
- des tunnels de refroidissement
- des convoyeurs de refroidissement à plusieurs étages
Les tunnels de surgélation et de refroidissement
Ce sont des surgélateurs et refroidisseurs en forme de tunnel. Ils permettent de surgeler ou refroidir des produits avec un minimum de perte de poids et sans que les produits s’attachent.
Les produits alimentaires sont transportés sur un convoyeur en inox à travers un tunnel isolé. La vitesse du tapis et les injections du gaz liquide sont réglables. Ces injections sont automatiquement contrôlées par la température du tunnel pour optimiser la consommation de gaz. Le gaz liquide absorbera la chaleur des produits et est converti en atmosphère contentant du gaz froid dans le tunnel.
Des congélateurs à plaques
Les congélateurs à plaques sont utilisés pour congeler des produits plats tels que les filets de poisson et les pâtisseries, mais aussi les légumes de forme irrégulière comme les asperges, choux-fleurs, épinards et le broccoli qui sont emballés dans des conteneurs en forme de bloc. Les aliments sont pressés fermement entre des plaques métalliques d’une température basse obtenue par des réfrigérants circulants à l’intérieur.
La surgélation rapide individuelle
IQF (Individually Quick Frozen / surgélation rapide individuelle) est une application de surgélation permettant de surgeler des produits sans qu’ils s’attachent.
Voulez-vous de plus amples informations sur nos congélateurs, surgélateurs ou refroidisseurs d’occasion ? N’hésitez pas à nous contacter !