Spiraalvriezer – Stikstofvriezer – Koeling – Koeltunnel – Vriestunnel – Plaatvriezer – IQF

IQF vries- en koeltunnels

Continue vriezers en koeltunnels worden gebruikt om grote hoeveelheden van vlees, gevogelte, vis, groenten, fruit, bakkerijproducten, pasta en speciaal bereide gerechten te koelen of te vriezen. Er zijn verschillende modellen en systemen, zoals spiraalvriezers, tunnelvriezers, plaatvriezers, schroefvriezers, koeltunnels, koelbanden met verschillende vlakken en meer.

IQF (individually quick frozen = individueel snel gevroren) is een vriestoepassing die er voor zorgt dat de producten niet samen kleven.

Deze koel- en vriestunnels zijn ontworpen om het productverlies te minimaliseren en het voorzichtig behandelen van het product te garanderen bij het invriezen. De voedingsproducten worden getransporteerd op een roestvrije transportband door een geïsoleerde tunnel. De bandsnelheid en de injecties van het vloeibare gas kunnen geregeld worden. Deze injecties zijn automatisch gecontroleerd via de tunneltemperatuur voor het optimaliseren van het gasverbruik. Het vloeibare gas zal warmte onttrekken van de producten en wordt omgezet in een uit koud gas bestaande atmosfeer in de tunnel. Plaatvriezers worden gebruikt om platte producten te vriezen, zoals gebak, visfilets, en ook speciale vormen zoals blokvormige verpakkingen van groenten, zoals asperges, bloemkool, spinazie en broccoli. Het voedsel wordt stevig gedrukt tussen metalen platen met zeer lage temperaturen door intern circulerende koelmiddelen.