“NON” Trommelblancheur

kontinuierliche Durchlauf-Kochanlage zum blanchieren / pasteurisieren / kochen oder kühlen

Die Produkte werden in der gelochten Trommel mit der eingeschweissten Schnecke schonend durch das Wasser gefördert.

Energieeinsparung wird durch die Isolierung der Gesamtanlage und indirekte Dampfbeheizung über einen Röhrenbündel-Wärmetauscher erreicht.

• Gesamtlänge ± 7,3 m
• Gesamthöhe ± 2,5 m
• Durchmesser Trommel ± 1,5 m
• stufenlose Geschwindigkeit
• dampfbeheizt
• Inspektionsluken
• Wärmeaustauscher
• Umwälzpumpe

Anwendungen :

Spezial für Reis und Gemüse

Blanchieren von Gemüsen und Kartoffelprodukten

Kochen von Kochwurst in Natur- oder Kunstdarm

Kochen von Köpfen und Zungen